Vakuumtumbler, Polteranlagen, Misch- und Mengmaschinen !

Die von Baur-Edelstahlmaschinen gefertigten Tumbler und Mengmaschinen bieten ausgereifte Technologie für eine absolut schonende und effiziente Verarbeitung, Veredlung und Aromabildung Ihrer Fleisch-, und Fischprodukte.

Mit Vakuumtumbler von Baur können Sie z. B. Frischfleischreifung und -Zartung durchführen, den Tumbling-Vorgang für die Veredlung von Rohschinken nutzen, Fleisch pökeln oder marinieren.

Produkt individuell:
Alle wichtigen Verarbeitungs-Parameter lassen sich leicht über ein Touchscreen mehrsprachig steuern und programmieren. Ein eingestelltes Programm kann beliebig oft aufgerufen werden. Bis zu 100 Programme können gespeichert und jederzeit abgerufen werden.


Folgende Eigenschaften sind steuerbar:
Geschwindigkeit, Temperatur, Vakuum, Reinigung.

Segment-Aufbau:
Selbst Tumbler bis 8 Tonnen Kapazität passen durch Standard-Türen der Maße 2400mm x 1500mm.
Die Erweiterung der Kapazität ist ohne Anlagen- und Standortwechsel möglich.

Beständig und Investitionssicher:
Tumbler von Baur-Edelstahlmaschinen haben eine hohe Lebensdauer. Die verwendeten Materialien sind V2A (Wst. 4301) und die Trommeln aus V4A (Wst. 4571).
Unsere Tumbler sind die Materialstärksten am Markt.

Ausbaufähig:
Die Tumbler können über Segmente, gemäß Ihren Notwendigkeiten, (siehe Abbildung) erweitert werden. Der kleinste Vakuumtumbler ist bereits ab 300 Liter erhältlich. Sie können Ihren Tumbler jederzeit auf bis zu 10.000 Liter erweitern.

Die Bedienung ist durch den kratzfesten, vollfarbigen Touch-Screen-Bildschirm auf Grund der Klartextanzeigen einfach zu handhaben.