Pasteur mit Kühler als komplette Pasteurisationsanlage

Der Pasteur sowie der Kühler kann nahtlos in Ihren Produktionsablauf integriert werden.

Als Pasteur kann eine lineare oder spiralförmige Bauweise(Abbildung) genutzt werden. Die Beschickung und der Austritt werden ggf. durch eine individuelle Andienungsanlage an die Gegebenheiten Ihrer Produktion angepasst.

Der Pasteur erwärmt oder kühlt mit dem Medium Luft. Durch Ventilatoren, Wärme-, und Kühlregister sowie eine ausgereifte Sensor-, und Steuerungstechnik, wird die Luft gleichmäßig an die Produkte geführt. Somit wird ein schonender und zugleich effektiver Pasteurisationsprozess bzw. Gär-, und Kühlvorgang erreicht.

Jeder Pasteur verfügt über ein modernes Steuerungspaneel womit sich die Produktionsparameter leicht bedienen und einstellen lassen. Der Betriebszustand der Anlage wird wird über einen Soll/Ist Vergleich ständig aktuell angezeigt. Bis zu 100 Programme können zusätzlich als Rezept gespeichert werden.

Kapazität: nach gewünschter Anforderung.